No roteiro dos burgers de Curitiba

jan 20, 2021 editorial Destaques, Gastronomia 0

Uma das sugestões do cardápio (Foto Divulgação | Trio Comunicação)

Hamburgueria curitibana com inspiração californiana, a Big Bear Burger comemora o bom movimento do seu terceiro endereço na cidade (Mercadoteca – Rua Paulo Gorski, 1.309 – telefone 41|99108-6667).

Segundo o empresário Felipe Tezelli, essa unidade funciona de terça a quinta das 17h00 às 22h00, às sextas e aos sábados das 12h00 às 22h00 e aos domingos das 12h00 às 18h00.

Marca surgida com um food truck, em 2015, a Big Bear Burger possui cardápio de hambúrgueres com blends autorais, produzidos sempre com 20% de gordura e 80% de carne, “para garantir a suculência do preparo”, ressalta Tezelli.

Entre os sanduíches mais pedidos estão, por exemplo, o BBB (com fraldinha, queijo prato, bacon fatiado, alface americana, tomate e maionese temperada), o RIB BBB (de costela, acompanhado de cebola caramelizada, cebola crispy, queijo cheddar e barbecue) e o LAMB BBB (com corte de cordeiro, rúcula, cebola roxa e molho de hortelã). Todos elaborados com 120 g carne e pão de leite.

Se o cliente quiser, pode pedir molhos exclusivos da casa, como o sweet chilli, maionese temperada, lemon pepper, cheddar, barbecue e de hortelã.