Especialidade da cozinha amazônica

fev 05, 2019 editorial Destaques, Gastronomia 0

À mesa, uma das bandas do tambaqui (Foto Panorama do Turismo)

Região de saberes e sabores diversos, a Amazônia recebe o visitante com uma culinária bastante peculiar, valorizando, lógico, ingredientes e temperos próprios. Território dominado pelas águas dos rios, também é marcada pela abundância de peixes, e esses estão no cardápio da grande maioria dos restaurantes.

Para quem pretende experimentar receitas amazônicas, um bom ponto de parada em Manaus é o Restaurante Tambaqui de Banda (Avenida Tancredo Neves, 9 – telefone 92|3236-5995). Nesse endereço referência da boa comida regional na capital do Amazonas, o peixe do qual o estabelecimento toma emprestado o nome, ou seja, o tambaqui, é servido em duas bandas, assadas sobre a brasa. Fica uma delícia!