Gastronomia de primeira

jan 06, 2020 editorial Destaques, Gastronomia 0

Chef João Paulo, no comando da culinária da Cainã (Foto Panorama do Turismo)

Uma das estruturas recomendadas para a acolhida de turistas na região paranaense de São Luiz do Purunã, o Hotel Fazenda Cainã é, nas redondezas, referência da gastronomia de alto padrão. E com justos motivos: sua cozinha tem no comando o conceituado chef João Paulo Curi Palma.

Todo o cardápio do bufê oferecido nos dias de maior movimento quanto os pratos servidos no sistema à la carte – entre peixes, cortes de gado, massas, saladas etc. – levam a assinatura do criativo chef João Paulo. Em tempo: na Cainã, as refeições são realizadas no Restaurante Parador das Tropas, alusão aos tropeiros, usuais passantes de outrora pelo Caminho do Viamão.

Para quem aprecia uma costela bovina preparada no melhor estilo fogo de chão, uma dica: todo segundo domingo do mês, o restaurante da Cainã leva à mesa essa suculenta e saborosa iguaria.