No Grés, jantar tem novo menu

jul 14, 2022 editorial Destaques, Gastronomia 0

Polvo carbonara, uma das novidades (Foto Gaby Schroeder | Pontuale Comunicação)

Inserido no rol dos bons endereços da culinária contemporânea em Curitiba, o Grés Gastronomia & Empório (Rua Saldanha Marinho, 1.582 – telefone 41|3402-6270) tem novidade. Agora, o menu jantar, servido de terça a sábado a partir das 18h00, está todo diferente do cardápio da manhã e tarde.

“Mudamos para proporcionar novas experiências a quem vem aproveitar o final da tarde com a gente, para ficar beliscando e tomando drinques. São receitas pensadas para criar essas memórias”, avisa a chef Simone Matoso.

No menu para beliscar, as sugestões são o Beef tartar de angus com brioche tostado, os Churros de parmesão com creme de alho negro e a Couve-flor crocante defumada com creme de castanha de caju.

Já entre os pratos principais, os destaques ficam com o Polvo carbonara, spaghetti nero de seppia com tentáculo de polvo e gema mole, a Rabada com purê de batata, chutney de cebola roxa, agrião e aceto de trufas e o Linguini al funghi trifolatti, uma massa grano duro com cogumelos salteados, salsa, pecorino e gema.